パサつきが気になる鶏むね肉も、低温DEクッカーならしっとりやわらか。
材料(2人分)
鶏胸肉 | ・・・2枚(500g) |
■調味料 | |
塩 | ・・・適宜 |
こしょう | ・・・適宜 |
葱などの香味野菜 | ・・・少々 |
1 鶏肉全体に塩、こしょうをまぶす。
2 フリーザーバッグに先ほどの鶏肉とお好みの香味野菜を一緒に入れ、低温DEクッカーで65℃に熱したお湯に静かに入れて空気を抜き、しっかりと縛り30分加熱する。

3 盛り付けて完成です。

コツ・ポイント
サンドイッチの具や、サラダ、棒棒鶏にピッタリ。