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鶏むね肉のロースト

パサつきが気になる鶏むね肉も、低温DEクッカーならしっとりやわらか。

 

材料(2人分)

鶏胸肉 ・・・2枚(500g)
■調味料
・・・適宜
こしょう ・・・適宜
葱などの香味野菜 ・・・少々

 

1 鶏肉全体に塩、こしょうをまぶす。


2 フリーザーバッグに先ほどの鶏肉とお好みの香味野菜を一緒に入れ、低温DEクッカーで65℃に熱したお湯に静かに入れて空気を抜き、しっかりと縛り30分加熱する。

 

3 盛り付けて完成です。

 

 

コツ・ポイント

サンドイッチの具や、サラダ、棒棒鶏にピッタリ。

 

 

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