大根もブリも崩れずにふっくら。味もしっかりしみ込みます。
材料（2人分）
| ブリ（湯通しする） | ・・・2切れ（約200g） |
| 大根 | ・・・輪切り4枚（約300g） |
| ■調味料 | |
| 醤油 | ・・・大さじ2 |
| 砂糖 | ・・・大さじ1 |
| 酒 | ・・・大さじ1 |
| 生姜 | ・・・1片 |
1 材料と調味料を準備する。
2 クッキング袋にブリ、大根、調味料を入れて空気を抜き、袋の口をしっかり縛る。
3 低温DEクッカーで90℃に加熱したお湯で1時間加熱調理する。
4 器に移し、完成です。
このレシピの生い立ち
大根もブリも崩れずにふっくら。味もしっかりしみ込みます。