フレンチレストランみたいなメニューもラクラク完成!オレンジソースやバルサミコソースで。
材料(3人分)
鴨ロース肉 | ・・・300g |
塩 | ・・・適宜 |
黒こしょう | ・・・適宜 |
1 鴨肉全体に塩、黒こしょうをまぶす。
2 フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、1の鴨肉を入れて焼き色を付ける。
3 クッキング袋に2を入れ、低温DEクッカーで65℃に熱したお湯に入れて空気を抜き、しっかりと縛り、30分加熱する。
4 切り分けて器に盛り、好みのソースなどを添える。
このレシピの生い立ち
フレンチレストランみたいなメニューもラクラク完成!オレンジソースやバルサミコソースで。