身体にやさしいレバーをしっとりなめらかに仕上げます。パサつきが苦手だった人もびっくりのおいしさです。
材料（3人分）
| 鶏レバー（冷水に30分ほどさらして血抜きする） | ・・・300g |
| ■調味料 | |
| 醤油 | ・・・大さじ2 |
| 砂糖 | ・・・大さじ2 |
| 酒 | ・・・大さじ1 |
| みりん | ・・・小さじ1 |
| 生姜 | ・・・1片 |
1 材料と調味料を準備する。
2 クッキング袋にレバー、生姜、調味料を入れて空気を抜き、しっかり口を縛る。
3 低温DEクッカーで80℃に加熱したお湯で30分加熱調理する。
4 器に移したら完成です。
このレシピの生い立ち
身体にやさしいレバーをしっとりなめらかに仕上げます。