市販のルーを使わなくても小麦粉と牛乳でやさしいとろみ。焦げ付く心配もありません。
材料（3人分）
| アサリ（缶詰） | ・・・1缶（約130g） |
| ベーコン（ブロック/角切り） | ・・・100g |
| 玉ねぎ（1cm角切り） | ・・・1/2個 |
| ジャガイモ（1cm角切り） | ・・・1個 |
| にんじん（1cm角切り) | ・・・1/4本 |
| 小麦粉 | ・・・大さじ2 |
| 牛乳（95℃くらいに温めておく） | ・・・2カップ |
| 塩 | ・・・適宜 |
| パルメザンチーズ(粉チーズ) | ・・・小さじ2 |
1 材料と調味料を用意します。
2 クッキング袋に角切りした玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモ、ニンジン、小麦粉を入れ、よく振り混ぜ馴染ませる。
3 2にアサリの缶詰を汁ごと一緒に加え、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加え密封し、袋を軽く揉んで混ぜ合わせる。
4 低温DEクッカーで90℃に熱したお湯で30分加熱調理する。
5 途中15分加熱したところで取り出し、軽くゆすって混ぜ合わせるとさらにダマができにくくなる。
6 器に移し、完成です。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わなくても小麦粉と牛乳でやさしいとろみ。焦げ付く心配もありません。