かたくなりがちなタコもふっくらやわらか。お酒にも白いご飯にもぴったりの味。
材料(3人分)
ゆでだこ(一口大にカット) | ・・・300g |
■調味料 | |
醤油 | ・・・大さじ1 |
酒 | ・・・小さじ1(290g) |
砂糖 | ・・・大さじ1 |
みりん | ・・・小さじ1 |
生姜 | ・・・1片 |
1 材料と調味料を準備する。
2 クッキング袋にすべての材料を入れ、軽く振って馴染ませて空気を抜き、しっかり縛る。
3 低温DEクッカーで80℃に加熱したお湯で3時間加熱調理する。
4 器に移したら完成です。
このレシピの生い立ち
かたくなりがちなタコもふっくらやわらか。お酒にも白いご飯にもぴったりの味。