レストランのようなデザートも低温DEクッカーにおまかせ！
材料（2人分）
| 卵黄 | ・・・2個 |
| グラニュー糖 | ・・・大さじ1と1/2 |
| 生クリーム | ・・・100cc |
| 牛乳 | ・・・50cc |
| バニラエッセンス | ・・・1滴 |
| ■調味料 | |
| グラニュー糖（表面焼き色用） | ・・・適宜 |
| 黒蜜 | ・・・適宜 |
1 材料と調味料を準備する。
2 卵黄、その他の材料をよく混ぜ合わせ、裏ごしする。
3 100円ショップ等で蓋付きﾉ100mLガラス容器を用意し、容器の中に適量の黒蜜を流し込む。
4 2を容器の中に流し込む。
5 このくらいの量が目安です。
6 口をしっかり縛ります。
7 低温DEクッカーで90℃、20分に設定したお鍋の中に、トング等を使用し火傷しないようにゆっくり沈めます。
8 低温DEクッカーで90℃に加熱したお湯の中に、トング等を使用し火傷しないようにゆっくり沈める。
9 蓋を開け、8の表層部ににグラニュー糖をむらなくふり、バーナーで焼き、カラメル色に焦がす。
10 できあがり。
コツ・ポイント
水圧により蓋と容器に隙間ができないようにしっかりネジ閉めできるガラス容器を準備ください。
このレシピの生い立ち
レストランのようなデザートも低温DEクッカーにおまけせ！